吉力特，河套学院农学系副教授，内蒙古农业大学硕士生导师，河套学院食品营养与功能因子研究中心负责人，长期从事食品营养与功能因子高值化利用方面的研究，在通过膳食营养干预保护国民健康的道路上贡献着自己的一份光和热。

吉力特正在进行国家自然科学基金项目中的活性肽分离纯化工作。河套学院党委宣传部 供图

“辛苦留学多年，为什么要选择回国工作？”从日本岐阜大学毕业后，吉力特选择回国发展，这让他身边的一些人感到不解。但吉力特心里明白，教书育人、报效家乡才是他愿意用一辈子去奋斗、耕耘的事业。吉力特的父亲是一名教师，在父亲的影响下，教师成了吉利特心中最崇高的职业，平凡而伟大。高考时，他考入了内蒙古农业大学食品科学与工程专业，4年的学习让他明白“民以食为天，食以安为先”“药既是食品，食品即是食药”的深刻含义。为了追求更深层的专业知识，本科毕业后吉力特选择到日本岐阜大学攻读生物资源科学专业硕士和博士研究生，并进入研究食品功能因子调控脂质代谢的团队，2017年以优异的成绩顺利毕业。面对国外更好的工作待遇，他毅然决定回国工作，助力健康中国战略，为祖国的健康事业贡献自己的一份力量。

吉力特给食品质量与安全专业学生讲解现代仪器分析课程中色谱法的基本原理。河套学院党委宣传部 供图

吉力特在观察并指导食品质量与安全专业学生做食品化学课程的实验。河套学院党委宣传部 供图

“走科技兴农之路，提升特色农产品的竞争力。”吉力特说。巴彦淖尔农牧业资源得天独厚，地处北纬40度农作物种植黄金带，是国家重要的粮油生产基地，全国最大的有机原奶、葵花籽、脱水菜生产基地。作为“天赋河套”农产品区域公用品牌的评审专家，吉力特在参加评审工作时发现大多数产品是初级产品，科技含量不高，附加值较低，缺乏地方的研究团队和科研平台。他希望能够以自己的坚守和创新，充分发挥地区特色农产品的食用价值和附加值，让更多的人了解河套农产品的营养特性，让更多的消费者因食用河套食品而更加健康。通过融合现代多学科理论和技术，挖掘特色农产品的营养成分和功能因子，他发现解释功效作用机制是提升特色农产品竞争力的有力保障。2018年，在巴彦淖尔市政府和学院的大力支持下，吉力特建立“食品营养与功能因子研究中心”，带领团队承担国家自然科学基金、内蒙古“科技兴蒙”专项项目和内蒙古自然科学基金等10多项高水平课题，对河套硬质小麦、向日葵、蜜瓜等特色农产品的营养成分、化学组分和功能因子等进行了系统研究。采用高脂模型动物实验，首次证明河套小麦胚芽蛋白的摄入会通过显著提高肝脏胆固醇7-α羟化酶（CYP7A1）和低密度脂蛋白受体（LDL-R）酶活，显著增加粪便中胆汁酸排泄量实现体内降血脂作用，可有效预防高脂血症及其并发症。首次采用气相色谱-离子迁移谱联用技术可视化地阐明了河套蜜瓜中庚醛、2-乙基-6-甲基吡嗪、3-甲基戊酸等独特的香气组分，为鉴别河套蜜瓜提供了新的技术，不仅让国内外学者在分子水平上了解了巴彦淖尔特色产品的“好”，还为推动河套地区农产品深加工行业发展提供了科学数据和新的思路。

吉力特在乌拉特中旗现场考察糜米生长情况并收集实验样品。河套学院党委宣传部 供图

吉力特带领团队借助行业和社会力量，结合市场和行业关心的热点、焦点问题进行多方调查研究，服务地方发展，助力乡村振兴。他们与内蒙古恒丰集团银粮面业责任有限公司共建巴彦淖尔市博士科研工作站，主要对春小麦及其系列产品的深加工开展研究和创新，提升企业20余人的产品研发能力，共同承担巴彦淖尔市科技驱动创新项目，为企业带来了可观的经济效益。与内蒙古英格苏生物科技有限公司建立合作关系，挖掘乌拉特后旗戈壁红驼驼乳产品特征生物活性成分，为全脂冻干粉的开发利用提供了技术支撑。参加巴彦淖尔市组织部“万名专家人才服务基层”行动，指导杭锦后旗头道桥镇民建村和沙海镇前进村的梨果深加工技术。与上海交通大学邓云教授团队共建交大河院农产品保鲜与深加工研究伙伴组，围绕河套地区农产品副产品的综合利用及河套甜瓜贮藏保鲜与深加工等领域开展了实际性的工作。

吉力特在河套学院食品营养与功能因子研究中心做动物总RNA提取实验。河套学院党委宣传部 供图

“一个科研的成功不会很轻易，要做艰苦的努力。科学研究不是为了争名争利，科技工作者要去掉浮躁，脚踏实地去完成。”回想起从2018年至今，团队的各项工作虽然辛苦，但取得了显著成效，吉力特不禁感慨道。随着一个个科学问题的解决，喜悦也就从他的心头涌起，处处皆是获得感。“我们团队将继续为地方产业，为内蒙古粮食安全和保障作出贡献。”

吉力特在实验室对参与“大学生创新创业训练计划项目”的学生进行指导。河套学院党委宣传部 供图